ТВОРОЖНО-СМЕТАННЫЙ ТАРТ С МАЛИНОЙ

На форму 24 см.
⠀
ИНРГРЕДИЕНТЫ:
⠀
Для основы:

270 г муки
5 г разрыхлителя
180 г сливочного масла
1 яйцо
щепотка соли
⠀
Для творожно-сметанного слоя:

150 г сахара
400 г творога
300 г сметаны
3 яйца
1 ч.л.ванильного сахара или экстракта
2 ст.л.крахмала
малина для украшения(у меня было мало ее, но если у вас есть больше, можете покрыть сверху полностью весь слой малиной
⠀
1.Включите духовку прогреться до 180°С.
2.Яйцо, растопленное сливочное масло, муку, разрыхлитель и соль смешать и сформировать тесто.
3.Раскатать тесто в пласт, чтоб вышло и дно, и бортики.
4.Переместить тесто в форму для выпечки и проколоть вилкой. Поставить в прогретую духовку на 15 минут.
5.За время выпечки теста приготовим творожно-сметанный слой: взбиваем яйца с сахаром в миксере до пышной побелевшей массы.
6.Добавляем сметану и еще раз слегка перемешиваем.
7.Добавляем творог, крахмал, ванилин и хорошенько перемешиваем.
8.Достаем форму с тестом из духовки и выливаем туда получившуюся творожную смесь.
9.Раскладываем малину, слегка утопив её в творожной массе.
10.Выпекаем пирог 30-40 минут. Серединка будет немного подрагивать, но при остывании уплотнится.
11.Даём остыть.

Приятного аппетита!

 

---