Скумбрия

Не покупайте больше-делайте сами

У скумбрии отрезать голову и хвост, убрать внутренности, промыть.

Сделать маринад ( на 4 рыбы):

-В 1 литр воды добавить 3 ст.л. соли.
-2 ст. л. сахара
-2 горсти луковой шелухи.
-2 ст.л. чая (сухой заварки).

Вскипятить рассол, остудить и залить им скумбрию.

Убрать в холодильник на 3 дня.

Приятного аппетита!