Домашний куриный суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

Соль — по вкусу
Молотый белый перец — по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
Сушеный эстрагон — щепотка
Куриные окорочка — 3 штуки
Картофель — 3 штуки
Морковь — 1 штука
Репчатый лук — 1 штука
Вермишель — 30 г
Зелень — 50 г

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Промытые окорочка кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на сильный огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь до минимума, солим по вкусу, кладем неочищенную мытую луковицу и закрываем крышкой.
Через 30 минут вылавливаем луковицу, кладем морковку, нарезанную кубиками. Через 5 минут добавляем очищенный и нарезанный картофель, пробуем на соль. Варим еще 10–15 минут.

2. Затем добавляем вермишель, варим 15 минут. После кладем специи (щепотку эстрагона, душистого и белого перцев, немного черного). Через 5 минут выключаем. Даем супу настояться 10 минут. В тарелку с супом можно положить половинку вареного яйца и мелко нарезанную зелень.

Приятного аппетита!

 
 
Поделитесь с друзьями
 
 
Не копируйте текст!