Билимбай

Ингредиенты:
1.- готовый рис (1 ½ стакана)
2.- соевый соус (2 столовые ложки + 1 чайная ложка)
3.- сахар (4 чайные ложки)
4.- шиитаке (1 ½ стакана)
5.- вода (1 столовая ложка)
6.- морковь (1/2 стакана)
7.- соль
8.- кунжутное масло
9.- шпинат (2 стакана)
10.- бобовые ростки (1 стакан) – по желанию
11.- огурец (1/2 стакана)
12.- кочудян (1 столовая ложка)
13.- уксус (1 ½ чайной ложки)

Приготовление:

Нарежьте размокшие грибы. Добавьте в сковороду шиитаке, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 чайные ложки сахара и воду. Варите, пока грибы не впитают в себя жидкость. Нарежьте огурец и морковь соломкой. Добавьте в чистую сковороду соль по вкусу, ¼ чайной ложки кунжутного масла и морковь. Готовьте минуту. Уберите морковь из сковороды и повторите процесс с ростками и шпинатом, не забыв про соль и масло. Смешайте кочудян, соевый соус, сахар и уксус до однородной жидкости. Украсьте рис грибами, овощами по кругу, а в центр вылейте острый кочудяновый соус.

Приятного аппетита!

 

---